Неліктен шоколад жүрекке пайдалы?
журналында жарияланған алдыңғы зерттеуЕуропалық профилактикалық кардиология журналысоны таптышоколаджүрек денсаулығына келгенде, шынында да әйгілеуге тұрарлық болуы мүмкін.Шоколад пен жүрегіңіздің қандай байланысы бар екенін көру үшін олар бес онжылдық зерттеулерді, оның ішінде 336 000-нан астам қатысушыны қарастырды.Олар шоколадты аптасына бір рет немесе одан азырақ тұтынумен салыстырғанда аптасына кемінде екі рет жеу коронарлық артерия ауруларының қаупін 8% төмендететінін анықтады.Олар мұны шоколадтың қан тамырларының ыдыс-рлексивті әсеріне қатысты.Сондай-ақ олар какао құрамында кездесетін антиоксидант түрі, қабынуды азайтатын және холестериннің жақсы түрі, жоғары тығыздықтағы липопротеидтердің өсуіне ықпал ететін шоколадтағы флавоноидтар туралы айтты.
Previous research out of Harvard reported that in a study of over 31,000 middle-aged and elderly Swedish women, those who consumed one or two ounces of chocolate a week (about 2 servings) had a 32 percent lower risk of heart failure than women who ate шоколад жоқ.
Зерттеушілер шоколадтың жүрекке қалай көмектесетініне сенімді емес, бірақ какаодағы флаванолдар деп аталатын қосылыстар қан тамырларын кеңейтуге және босаңсытуға көмектесетін азот оксидін шығаратын ферменттерді белсендіруге көмектеседі.Бұл қанның қан тамырлары арқылы еркін өтуіне мүмкіндік береді, қан қысымын төмендетеді.Азот оксиді сондай-ақ қанның сұйылтуына және оның ұюға бейімділігін төмендетуге қатысады, ықтимал инсульт қаупін азайтады.
Сонымен қатар, какаодағы, катехиндердегі және эпикатехиндердегі кейбір негізгі флаванолдар (қызыл шарап пен жасыл шайда да кездеседі) жүрекке пайдалы, антиоксиданттық әсерлері бар екені белгілі, мысалы, қан тамырларына қауіп төндіретін LDL холестеринінің жоғары концентрацияға айналуының алдын алуға көмектеседі. өлім-жітім, тотыққан формалар.(Шоколадтың майлы бөлігі болып табылатын какао майында біраз қаныққан май болса да, бұл негізінен стеарин қышқылы, LDL деңгейін көтермейтіндей жақсырақ қанық май.) Какао флавонолдарының қабынуға қарсы қасиеттері де бар. жүрек және артериялар, осылайша бір күні қант диабеті және Альцгеймер ауруы сияқты қан тамырларының зақымдалуымен және қабынуымен байланысты басқа ауруларды басқаруда рөл атқаруы мүмкін.
Сүтті шоколадты емес, қара шоколадты таңдауға болады, ол қосылған сүтке байланысты құрамында какао қатты заттардың аз пайызы бар.Датландталған какао ұнтағынан гөрі табиғи какаоды таңдаңыз, өйткені какао сілтіленген кезде флаванолдардың едәуір мөлшері жоғалады.Ең дұрысы - өндірушіге хабарласып, сұрау.
Бірақ, әрине, шоколадты кәдімгі тұтынудың кез келген оң әсерлері оның құрамында қант пен майдың көп болатындығына байланысты болуы керек (әсіресе шоколадты вупи пирогтары немесе Snickers барлары түрінде дозалап жатсаңыз, қосылады).Барлық осы артық калориялар қосымша фунтқа тез жиналып, флаванолдар жасаған кез келген жақсылықты оңай жояды.Шоколадты ем ретінде емес, емделу деп ойлауды жалғастыра берген жөн.
Жіберу уақыты: 06 мамыр 2024 ж