Бірнеше күн бұрын Ресей ауылшаруашылық банкінің сайтында жарияланған мәліметтерге сәйкес, Ресей халқының шоколад тұтынуы 2020 жылы жылмен салыстырғанда 10% төмендейді.Сонымен қатар, Қытайдың шоколад бөлшек сауда нарығы 2020 жылы шамамен 20,4 миллиард юаньды құрап, бір жыл бұрынғыдан 2 миллиард юаньға азайды.Екі ел тұрғындарының салауатты өмір салтын ұстанатын трендіне сәйкес, қара шоколад болашақта халықтың сұранысының өсу нүктесі болуы мүмкін.

Ресей ауылшаруашылық банкінің Өнеркәсіптік бағалау орталығының басшысы Андрей Дарнов: «2020 жылы шоколадты тұтынудың төмендеуінің екі себебі бар.Бір жағынан, бұл қоғам сұранысының арзан шоколадқа ауысуымен байланысты. кәмпиттер, ал екінші жағынан, арзан шоколад кәмпиттеріне ауысу.Құрамында ұн мен қант бар көбірек құнарлы тағам».

Сарапшылардың болжауынша, алдағы бірнеше жылда Ресей халқының шоколад тұтынуы жан басына шаққанда жылына 6-7 келі деңгейінде қалады.Құрамында 70% жоғары какао мөлшері бар өнімдер перспективалы болуы мүмкін.Адамдар салауатты өмір салтын ұстанған сайын мұндай өнімдерге сұраныс артуы мүмкін.

Сарапшылар 2020 жылдың соңына қарай Ресейде шоколад өндірісі 9 пайызға төмендеп, 1 миллион тоннаға жеткенін атап өтті.Оның үстіне кәмпит фабрикалары да арзан шикізатқа бет бұруда.Өткен жылы Ресейдің какао майының импорты 6 пайызға төмендесе, какао бұршақтарының импорты 6 пайызға өсті.Бұл шикізатты Ресейде өндіру мүмкін емес.

Бұл ретте ресейлік шоколадтың экспорттық өндірісі артып келеді.Өткен жылы шет елдерге жеткізілім 8 пайызға артқан.Ресейлік шоколадтың негізгі сатып алушылары – Қытай, Қазақстан және Беларусь.

2020 жылы тек Ресей ғана емес, Қытайдың шоколад бөлшек сауда нарығы да қысқарады. Euromonitor International мәліметтері бойынша, Қытайдың шоколад бөлшек сауда нарығының көлемі 2020 жылы 20,43 миллиард юаньды құрап, 2019 жылмен салыстырғанда шамамен 2 миллиард юаньға қысқарған. Өткен жылы 22,34 млрд юань болды.

Euromonitor International аға сарапшысы Чжоу Цзинцзин 2020 жылғы індет шоколад сыйлықтарына деген сұранысты айтарлықтай төмендетті және эпидемияға байланысты желіден тыс арналар жабылды, нәтижесінде шоколад сияқты импульсивті тұтыну өнімдерінің сатылымы төмендеді деп санайды.

Чжан Цзиаки, шоколад және какао өнімдерін өндіруші Barry Callebaut China бас менеджері: «Қытайдағы шоколад нарығы 2020 жылы эпидемиядан ерекше зардап шегеді.Дегенмен, жаңа пневмония індеті, Қытайдағы туу деңгейінің төмендеуі және кеш некелердің пайда болуымен үйлену индустриясы құлдырап кетті, бұл шоколад нарығына әсер етті.

Шоколад Қытай нарығына 60 жылдан астам уақыт енгенімен, жалпы қытай шоколад өнімдерінің нарығы әлі де салыстырмалы түрде шағын.Қытай шоколад өндірушілері қауымдастығының статистикасына сәйкес, Қытайдың жан басына шаққандағы жылдық шоколад тұтынуы небәрі 70 граммды құрайды.Жапония мен Оңтүстік Кореяда шоколадты тұтыну шамамен 2 келі болса, Еуропада бір адамға шаққандағы шоколад тұтыну жылына 7 келі.

Чжан Цзяци қытайлық тұтынушылардың көпшілігі үшін шоколад күнделікті қажеттілік емес, біз онсыз өмір сүре аламыз деді.«Жас ұрпақ денсаулыққа пайдалы өнімдерді іздейді.Шоколадқа келетін болсақ, біз тұтынушылардан қант мөлшері аз шоколадты, қантсыз шоколадты, ақуызы жоғары шоколадты және қара шоколадты әзірлеуді жалғастырамыз».

Қытай нарығында ресейлік шоколадты мойындау тұрақты түрде артып келеді.Ресей кеден қызметінің статистикасына сәйкес, Қытай 2020 жылы ресейлік шоколадтың ең ірі импорттаушысына айналады, импорт көлемі 64 000 тоннаны құрап, бір жылмен салыстырғанда 30%-ға өседі;сомасы 132 миллион АҚШ долларына жетіп, бір жыл ішінде 17%-ға өсті.

Болжамдарға сәйкес, орта мерзімді перспективада Қытайдың жан басына шаққандағы шоколад тұтынуы айтарлықтай өзгермейді, бірақ сонымен бірге шоколадқа сұраныс саннан сапаға ауысқан сайын артады: Қытай тұтынушылары жақсырақ ингредиенттерді сатып алуға дайын. және дәмі.Жақсырақ жоғары сапалы өнімдер.