Лили Ванилли - тамақ жинайтын кейіпкер.Ол өзін-өзі үйреткен наубайшы, Шығыс Лондондағы барлық әйелдер наубайханасының адал ізбасарлары.Ол Мадонна мен Элтон Джон сияқты ең ірі музыка жұлдыздарына арналған торттарды жасады.

Коронавирустың құлыпталуы келгенде, ол үйде тұрып қалған адамдарға қол жетімді рецепттерге назар аударды және Bloomberg-пен бөлісуге келіскен ұнсыз шоколадты торт туралы идеяны ойлап тапты.

«Мен пісіруді үйренген кезде шоколадты тортты жақсы наубайшының белгісі деп санадым», - дейді ол.«Кейбір рецепттер өте күрделі болды.Мен шынымен қарапайым, бірақ мейрамхананың сапасы болған нәрсені қалаймын.

«Мен бұны жинақ түрінде ойлап таптым және оның өз сәті болды.Бұл құлыптау жобасы және барлығы үйде нан пісірді », - дейді ол.Жинақтар осында сатылуда немесе сіз оны мен сияқты дүкеннен сатып алынған ингредиенттермен нөлден бастап пісіруге болады.Мен бірінші рет торт пісіруге тырыстым және рецепт өте қарапайым.

Менің нәтижем аралас болғанын мойындауым керек.Торт кастрюльде керемет көрінді және керемет дәмі болды, жеңіл, қытырлақ қыртысы және шамадан тыс ауыр емес байытылған ортасы бар.Өкінішке орай, менің ынта-ықыласыммен мен оны әлі жылы күйінде табаққа аударуды шештім, сол кезде оның биттері құлап кетті.Сондықтан менің қателігімнен сабақ алып, алдымен оны суытыңыз.

⁠7″ (18 см) тортқа арналған пішін (8″ немесе 9″ пішінді жасайды)⁠ Бұлғауыш, екі тостаған және кастрюль⁠ Шаршы пісіру қағазы⁠

225 г (7,9 унция) қара шоколад⁠90 г қара қоңыр қант⁠35 г какао ұнтағы⁠ 1 шай қасық қопсытқыш ⁠ 125 г тұзсыз сары май⁠ 4 жұмыртқа

1. Пешті 180° C (356° F) дейін алдын ала қыздырыңыз.7 дюймдік торт табасын майлап, пісіру қағазын орнына жабыстыру үшін біраз сары майды қолданыңыз.Қағаз табаға тым үлкен және шеттерінен шығып тұруы керек.

3. Сары майды және шоколадты кішкене кесектерге кесіңіз де, оларды меньн-мариде (ішінде бір дюйм суы бар кастрюльге салынған металл немесе шыны ыдыс) орташа отта ерітіңіз.Баяу ерігенше араластырыңыз.Барлығы ерігенше және салқындағанша араластырыңыз.(Кеңес: Тостағанды ​​балқытудың 3/4 бөлігінде оттан алыңыз. Шоколадтың қалған бөлігі еріген кезде қоспаңыз суытады. Немесе сары май мен шоколадты микротолқынды пешке төзімді ыдысқа салып, 1,5 минут ерітуге болады. 30 секунд аралықпен, әр жарылыстан кейін араластырыңыз.)

4. Басқа ыдыста жұмыртқаларыңызды 20 секундтай жақсылап шайқаңыз.5.Салқын шоколад қоспасына жұмыртқаны қосып, қайтадан қолмен шайқаңыз, жылтыр болып көрінгенше барлығын шайқаңыз.6. Какао қоспасын қосып, біркелкі араласу үшін араластырыңыз.7.Торт қоспасын төселген табаға салыңыз, сонда ол тегіс болады.

5. 7 дюймдік пішінді 19-20 минут пісіріңіз.Сіздің тортыңыз тек үстіңгі жағына пісірілген болуы керек, бірақ пішінді шайқаған кезде дірілдейді.Сіз әдемі орталықты қалайсыз.Торттың көтеріліп, суығаннан кейін батып кетуі қалыпты жағдай.Үлкенірек пішінді пайдалансаңыз, оны 18 минуттан кейін тексеріңіз.Ол төрт-бес күн бойы жақсы сақталады.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)